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  坐享其成的调味品市场还能“掘金”吗?
作者:xrx 来源:未知 点击:313 发布日期: 2020-12-11
信息摘要:

  本年度调味品市场格外火爆,卖酱油、醋、味精、榨菜、酵母的企业在今年前三个季度都交出了好成绩。”销售酱油的海天味业市值一度超过6500亿元;“2元一袋”的涪陵榨菜净利润超过6亿元;主营“零添加”的千禾味业又新增了61万吨调味品生产线;安琪酵母,酵母界的龙头企业,营收约为64亿元;接下来,这些调味品行业的新老竞争者将如何抢占千亿元市场?能否继续“顺风顺水”?

  调味企业集体暴利。

  酱料无疑是今年酱料市场的明星,相关龙头企业更是赚得盆满钵满。海天味业、中炬高新、千禾味业等以酱油制品为主导产品。

  在调味品领域,海天味业引领行业潮流,酱油成为其稳坐行业龙头的“杀手锏”。前三季度,海天味业实现营业收入170.9亿元,比上年同期增长15.3%;归母净利润45.7亿元,比上年同期增长19.2%。其中,酱油销售收入超过97亿元,占总收入的57%左右。更重要的是,今年九月,海天味业还以6500亿元的市值成为股市上的“明星”。

  除海天味业外,其他销售酱油的相关企业也是满载而归。用“零添加”吸引消费者的千禾味业,前三季度净利润为2.4亿元,同比增长63.67%。另外,千禾味业还将扩大产能,据财报显示,它正在建设一座年产25万吨酿酒酱油的第二期工程和一座年产36万吨调味品工程。前三个季度,中炬高新旗下的美味鲜酱油收入超23亿元,同比增长9.39%。

  今年前三个季度,其它调味品的盈利能力也不容忽视。其中,恒顺醋业实现营业收入14.46亿元,占醋业总营收的62.38%;安琪酵母实现营业收入64.26亿元,占醋业总营收的76.8%。”两块钱一袋的榨菜也颇具“吸金力”,涪陵榨菜营业收入17.98亿元,同比增长12.09%;净利润6.14亿元,同比增长18.47%。

  香料市场坐拥千亿元市场。

  受今年新冠性肺炎疫情的影响,消费者纷纷宅在家里做“大厨”。一方面使调味品销量大增,另一方面也培养了消费者使用调味品的兴趣和习惯。

  一名在北京朝阳区一家物美超市工作的工作人员告诉中国商报记者,今年消费者不再抱着“逛着哪瓶算哪瓶”的心态购买酱油等调味品,而是越来越多地向他们询问“零添加”是否更健康“盐中哪种含量低”等问题,一些主打“零添加”的酱油产品更受欢迎。

  在这一年,调味品市场借势崛起。根据智研咨询行业研究机构的数据,2019年我国调味品市场规模达到3345亿元,在过去的八年里复合增长率达到7.5%。市场分析机构艾媒咨询预测,今年我国调味品市场将突破3900亿元大关。

  在资本市场,调味品企业的业绩同样引人注目。到目前为止,已有27家调味品相关上市公司。九月,“卖酱油”的海天味业A股一度突破6500亿元大关,超过“建房子”的万科和“挖油”的中石化,仅次于五粮液和贵州茅台。另有中炬高新、安琪酵母、天味食品等11家调味品企业跻身市值百亿元企业行列。

  食品业分析家朱丹蓬对中国商报记者说:“今年调味品市场规模持续走高,未来餐饮行业将继续复苏,新生代人口基数不断扩大,年轻人更喜欢馆子和外卖,这个市场对调味品的需求将会更大。

  今后的发展趋势难以乐观。

  一个酱油瓶子,一个榨菜袋,一个胡椒罐头…每个调味品都不超过12元。宅地经济红利过后,调味品销售下滑,相关企业能否继续“顺风顺水”?

  今年5月,北京朝阳区一家物美超市的店员告诉中国商报记者,今年5月,酱油和其他调味品的销售量是去年同期的几倍。而且最近,就销售而言,到超市去买调味品的消费者确实少了。

  就业绩而言,“增收不增利”或是调味品相关企业面临的一大难题,榨菜行业龙头涪陵榨菜第三季度净利润仅增长3.01%。也许这也说明了,对于调味品企业来说,业绩或主要依靠销售拉动,在价格上难以动弹。据海天味业公布的业绩显示,2017年至2018年,酱油单位价格同比分别上涨5.5%、0.93%,且今年公司相关负责人公开表示没有上调价格的计划。

  调料在资本市场上的表现也同样“不稳定”。涪陵榨菜的市值在10月达到单日**,蒸发了近39亿元;而在9月,海天味业的市值比顶峰时的6500亿元下降了28.8%。

  行业人士认为,调味品在资本市场上表现较为不稳定,后续成长面临困境。分析师宋清辉对中国商报记者说,酱油等调味品市场已经看到了天花板,相关企业的高估值预计难以长久支撑,未来走势难以乐观。

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